Damit die Milch auch morgen noch schmeckt
Lecker, gesund, vielseitig und preiswert - diese vier Attribute treffen auf die Milch wie auf kein anderes Lebensmittel zu. Dass dabei die Qualität nicht auf der Strecke bleibt, ist Aufgabe des Milchwirtschaftlichen Kontrollverbands Mittelweser e. V. mit Sitz in Rehburg.
"Milch ist eines der am besten kontrollierten Lebensmittel", führt Friedhelm Härtel, Geschäftsführer des MKV aus. Keine Milchanlieferung gelangt zum Endkunden, die nicht zuvor eine ganze Reihe von Qualitätstests über sich ergehen lassen musste.
Von jeder Milchlieferung eines Landwirtes wird automatisch über den Tanksammelwagen eine Probe genommen - und erst wenn diese Probe ohne Beanstandungen durch die Laborkontrolle gelaufen ist, wird die angelieferte Milch weiterverarbeitet. Es muss also schnell gehen.
Aktuell begutachtet der MKV in Rehburg die Lieferung von etwa 600 Milchlieferanten und ca. 80.000 registrierten Kühen - das bedeutet im Durchschnitt 4.000 Proben am Tag. Die Untersuchungen erkennen, ob die Kühe gesund sind und ob die Ernährung dem Bedarf der Kühe entspricht.
Tag für Tag kümmern sich im Team um Friedhelm Härtel, Geschäftsführer des MKV, 15 Mitarbeiter im Labor und weitere 37 Mitarbeiter in der Betreuung der Höfe und in der Verwaltung um die angelieferten Milchmengen - für gleich bleibend hohe Qualität und den guten Geschmack der vielen daraus hergestellten Milchprodukte.
Einen sehr schönen Einblick in die Milchproduktion finden Sie im Video:
Von der Kuh zur Milch: Hinter den Kulissen eines Milchviehbetriebs in Campen (externer Link)
